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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算)。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之一(yī)，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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